Lideri: Ayça Alara Aycan
Konum
Dağların denizle buluştuğu zengin coğrafyası, tarım geçmişi, Osmanlı’nın başkenti kimliği ve çok yönlü gastronomisiyle Bursa, geniş bir kültür yelpazesine sahip.
Hedefler
Amacımız Slow Food’un iyi, temiz ve adil disiplinleri ile Bursa’nın yaşanabilir yönlerini tespit etmek ve geliştirmek. Tespit edilen bu değerleri Ark of Taste listesine almak, geleneksel değerlerin kaybolmasını önlemek ve geleceğe taşımak için faaliyetler yürütüyoruz.